ステーキ三昧
また、行ってしまったんです。コストコ。２日連続です。
写真は昨日の肉の残りですが、本日は昨日の倍以上、1.2キロ以上の肉を買い込んでステーキ三昧でした。昨日はリブロースだったんですが、今日は半額近い肩ロースを選択。
昨日同様、塩と胡椒だけでミディアムレアに焼いてみましたが、多少硬いような気がするだけで、ほとんど変わりません。今後は、肩ロースでOK。
あれだけ大騒ぎして輸入が自由化されたものの、BSE騒動でいわば自滅した形となり、輸入再開後もあまり見かけなくなった米国産牛肉でしたが、ここには大勢いました。
米国産牛肉は色々と気にはなるんですが、やっぱり肉の味を楽しむには、和牛でもオージーでも満足できないのです。特に、オージービーフは、特有の風味がダメなんです。